釜浅商店の庖丁研ぎ教室/2018年4月14日(土)

1908(明治41)年創業の浅草・合羽橋の料理道具屋「釜浅商店」。この「釜浅商店」の包丁担当の方が、砥石と使った包丁の砥ぎ方を教えてくれます。練習は用意された両刃の万能庖丁を使いますが、自分の包丁を持っていけば、その包丁にあった砥ぎ方も教えてくれます。是非、きちんとした砥ぎ方を覚えて、包丁の切れ味を家庭で保てるようにしましょう。

釜浅商店の庖丁研ぎ教室
日時:2018年4月14日(土)
場所:湘南T-SITE 2号館1階 湘南 蔦屋書店 料理フロア
問い合わせ:0466-31-1510(湘南 蔦屋書店)
http://real.tsite.jp/shonan/event/2018/03/15.html

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