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THE GROVE BAKERY(ザ グローブベーカリー)

 

THE GROVE BAKERY(ザ グローブベーカリー)

「三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア」1階に入る天然酵母ベーカリー「THE GROVE BAKERY(ザ グローブベーカリー)」。原料にこだわり、自家製のルバン種(自然発酵種)と天然塩を用いている。ルバン種と言えばハード系のパンを連想するが、ここではクロワッサンにも使用し、芳醇な味わいや独特の歯触りを生み出しているという。ソーセージのモルタデッラとスモークチーズを甘いクロワッサンに挟んだ「クロワッサンサンド」、卵と牛乳を使用して焼いたパンに練乳入りクリームをサンドした「ミルクパン」、レーズンをたっぷり練り込んだ「レーズンロール」など人気のパンはたくさん。北海道産小麦粉「春よ恋」を使用した食パンは、もちもちで柔らかい食感が楽しめ、噛めば噛むほど口に美味しさが広がる。なめらかプリンも販売していて人気だ。

THE GROVE BAKERY(ザ グローブベーカリー)
所在地:東京都新宿区霞ヶ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1F
営業時間:8:00~20:00
https://www.instagram.com/the_grove_bake..

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