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Trattoria Azzurri

 

Trattoria Azzurri

日本では難しいとされるヨーロッパ野菜の栽培に埼玉県内で取り組むシェフの団体「さいたまヨーロッパ野菜研究会」。「Trattoria Azzurri」は、この会で育てられた安心・安全で珍しい地場産ヨーロッパ野菜や、ご当地牛の「武州和牛」など、地場産食材をふんだんに使って創りあげることをコンセプトにした郷土色豊かな本格イタリアンレストラン。ピッツァイオーロが薪釜で焼くモチモチ生地のナポリピッツァに旬の地場産食材をふんだんに載せ、ボロネーゼの挽肉に武州和牛を使う。ソムリエ厳選のイタリアワインとともに、地元の食を味わいたい。

Trattoria Azzurri
所在地:埼玉県さいたま市南区別所7-1-16 
電話番号:048-710-5300
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:00)、18:00~22:00(土・日曜日は17:00から、L.O.21:00)
定休日:年中無休
http://north.co.jp/trattoria-azzurri

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